Umu ndi Momwe Mungadziwire Ngati Vinyo Wasokonekera

Chifukwa chake mudatulutsa botolo la cabernet sauvignon, ndikudzitsanulira kapu kenako ndikuganiza zopulumutsa zotsalazo mawa usiku… koma kuyiwala za vino yemwe watsegulidwa atakhala m'chipinda chanu sabata ina. Pepani. Kodi ndibwino kumwa? Kodi vinyo amawononganso poyamba?

Palibe yankho lakuda-loyera kwenikweni, koma tili ndi uthenga wabwino: Vinyo wanu mwina sangapangidwire zinyalala. Umu ndi momwe mungadziwire ngati vinyo ndi woyipa (komanso momwe angapangire kuti izikhala yayitali poyamba).



ZOKHUDZA: Vinyo 7 Amakulamulirani Mwalamulo Muli Ndi Chilolezo Chotsegula



momwe mungadziwire ngati vinyo ndi woyipa Zithunzi za John Fedele / Getty

1. Ngati vinyo akununkha, ndiye kuti * ndi woyipa

Vinyo wowonongeka amatha kumva ngati zinthu zambiri. Chosadabwitsa, palibe imodzi mwazabwino, chifukwa chake ndi njira yosavuta yowunikira kutsitsimuka. Pumula botolo. Kodi imanunkhira acidic? Kapena kununkhira kwake kukukumbutsani za kabichi? Mwina imanunkha ngati galu wonyowa, makatoni akale kapena mazira ovunda. Kapena mwina ndi mtedza kuposa momwe mumakumbukira, ngati shuga wowotcha kapena maapulo otsekemera-ndicho chizindikiro cha oxidization (zambiri pamunsimu).

Ngati mwasiya botolo la vinyo lotseguka kwa nthawi yayitali, mwina limanunkhiranso, ngati viniga. Ndi chifukwa chakuti yasinthidwa kukhala vinyo wosasa ndi mabakiteriya ndi mawonekedwe amlengalenga. Mwina sizikukuvutitsani kuti mulawe (mwauchidakwa mwauchidakwa amakhala ngati chosungira), koma sitingavomereze kumwa galasi. Osadandaula, simudzafuna.

2. Yang'anani kusintha kwa kapangidwe ndi kufotokozera

Vinyo wina ndi mitambo kuyamba pomwe, makamaka mitundu yosasunthika komanso mitundu yachilengedwe. Koma ngati munayamba ndi madzi omveka ndipo mwadzidzidzi kukuchita mitambo, mwina ndichizindikiro chazinthu zazing'ono-zazikulu. Mofananamo, ngati vinyo wanu amene munali kale tsopano ali ndi thovu, ayambanso kupesa. Ayi, si Champagne yokometsera yokha. Ndi wowawasa, vinyo wowonongeka.

3. Samalani ndi makutidwe ndi okosijeni kapena kusintha mtundu

Mukangotsegula botolo la vinyo, mumayika mpweya wake mu okosijeni, ndipo monga chidutswa cha avocado kapena apulo, imayamba kufiira (mwachitsanzo, oxidize). Ngati pinot grigio yanu tsopano ili ndi pinot bulauni-io, ndiyotetezabe kumwa, koma siyilawa ngati yosangalatsa kapena yatsopano monga inali tsiku loyamba. Vinyo wofiira amathanso kusungunuka, kutembenuka kuchokera kufiira kofiira mpaka bulauni wonyezimira. Apanso, sizingakuphe kumwa ma vinyo awa, koma mwina sungakonde momwe amakoma.



Makanema Ogwirizana

Onani izi pa Instagram

Cholemba chogawana ndi PureWow (@purewow) pa Oct 17, 2019 pa 3: 31 pm PDT

4. Kumbukirani kuti kwakhala kotseguka liti

Vinyo wamtundu uliwonse amakhala ndi moyo wosungira wosiyana, chifukwa chake ngati mukusunga zina zonsezo mtsogolo, mungafune kudzipangira nokha chikumbutso chisanachitike. (Kidding. Kind of.) Reds opepuka (monga gamay kapena pinot noir) amayamba kutembenuka pakatha masiku atatu, pomwe ofiira akulu (monga cabernet sauvignon ndi merlot) amatha masiku asanu. Azungu amakhala ndi alumali lalifupi la masiku atatu, koma posungira moyenera-ndiye kuti, kuyikanso botolo ndikusunga mu furiji-kumatha kukhala asanu ndi awiri (chimodzimodzi ndi rosé). Ngakhale mutasunga moyenera, ma vinyo owala ngati Champagne, cava ndi prosecco ayamba kutaya thovu lawo la siginecha tsiku loyamba ndipo azikhala mosasinthasintha mozungulira tsiku lachitatu.

Malangizo oti vinyo wanu azikhala motalika momwe angathere

Zinthu zoyamba koyamba, osataya chitsekocho-mudzachifuna mtsogolo. Ndi chifukwa chakuti muyenera kuyambiranso vinyo wanu mukamaliza kutsanulira galasi. Mukatseka botolo, sungani mu furiji, momwe lingakhale kwa masiku osachepera angapo kuposa ngati mungasiye firiji. Mukayika vino nthawi yayitali, mudzasangalala nayo nthawi yayitali.

Mukazindikira kuti vinyo wanu wotsala samalawa mwatsopano ngati sip yoyamba, pali njira zogwiritsa ntchito, monga kuphika. Coq au vin, aliyense?



ZOKHUDZA: Vinyo 6 Timakonda Omwe Alibe Sulfites Owonjezera

Categories Mayiko Ziweto Opambana